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有回聚会，不知怎么提到了吃货这个字眼，大家都看着吃得满头大汗的那个老胖子，丫跟没着似的忙活，然后很舒服地放下筷子，拍了拍肚皮说道：“吃货呢，那是专业术语，是指庄家在低价位时买进股票。”我们都一愣，才想起这位是中财院毕业的，这些年一直是炒股专业户啊。 在座有一姐们巨能干，老公是大学同学，这些年仗着她啥也不干，挺不着四六的，这时她忽然有感而发：“吃货就是这类人，在家里赖着，光吃不干活，连贴补家用的钱都赚不到。”我听着话茬不对，赶紧打岔：“拉倒吧，吃货不就是我们这帮人吗？听说有好吃的，什么都不管了，凑到一起就一个字：吃！” 我说东坡先生是人尖子，一千年才出一个，但他是美食家，最多算半个吃货。老北京八旗子弟中，有这么几波人，专门品尝美味，这也不能算吃货，在我心目中，真正的吃货是好吃不贵那种的，能够在千家万家的馆子中发现出好吃的，也能在一家比较平常的饭店，点菜能点出不寻常的搭配。 在这帮家伙的追问下，我介绍了一点个人的体会。在特色餐馆，一点要点的“厨师长推荐”，别嫌贵，那肯定是绝活，但是过了饭点就别点了，比如说中午一点半、晚上八点半以后，就不要点大菜了，因为那不是大厨做的，都是他的徒弟临时帮手，火候和味道可就差得远了。 去外地的时候，我尽量拒绝正式的接待和宴请，一是让当地的朋友安排土菜，再就是偷偷溜出来，叫一辆出租车，然后说：“师傅，请拉我去一家本地的餐馆，不管远近，必须是有人排队的那种。”现在各大菜系都推陈出新，光靠名气是没用的，关键是上座率，例如官园的峨眉酒家，不预定，散台都没有，而散台又不给预定，所以还是老老实实早点去占座为妙。 点菜的学问更大，我的经验是：在点菜前，背着手在大堂巡视一圈，发现一半以上的餐桌都有那道菜，想都别想，跟着点准没错。在北京广渠门和南礼士路，都有松鹤楼的分号，你们没事去那转吧，管饱能见到这么两道菜：松鼠桂鱼和坛子红烧肉。一席话，说得那帮家伙异口同声地夸我： “你丫才是个吃货！” 来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5b072bbd01013t96.html
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