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鲜肉馅饼(烫面法）的做法（电饼铛菜谱） 鲜肉馅饼（烫面法） 方子参考《阿芳三杯面粉》 面包材料:中粉300克 开水120克冷水50克 色拉油5克 需要工具：电饼铛 制作总量：三人份的量 注意事项：肉馅要事先拌好放冰箱冷藏一下  制作方法: 1.)手剁肉糜放盐鸡精黄酒葱小段拌匀加少许水再拌匀 2.)中粉放在揉面盆里，开水一边浇一边用筷子搅拌 3.)等2微凉后加入50克冷水，搅匀，揉成团 4.)加入5克色拉油，把面团揉至光滑不沾手 5.)揉好的面团盖上纱布饧20分钟左右让面团松驰 6.)把饧好的面团分成小剂子备用 7.)取一个小剂子擀开成如图圆形 8.)居中放一块肉馅 9.)跟包包子差不多的方法，一点一点收口 10.)最后收口成如图状，然后收口向下放置 11.)电饼铛内倒些许油，每个生坯底部沾油放置，顶部再刷一层油 12.)预热好之后，按馅饼键，等完成后就开吃啦 |
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