 儿子三岁，这周终于开始上幼儿园了，第一天在学校陪了他一整天帮助他适应，一切都似乎很完美 小家伙回家的时候还表示很喜欢，说第二天还去，喜欢他新交到的朋友 Georgie（老师） 第二天，我陪了他一会，然后老师抱着他和妈妈说再见，哇噻，小家伙马上就变脸了，哭闹的说要妈妈 老师继续抱着他并且安慰他，我和他说“宝贝再见，妈妈下午来接你”，然后只能硬着心肠回头赶快走 走道教室房子的拐角，我不忍心马上走，躲在角落，听到他在老师的怀里哭闹，一个劲的说要妈妈，要回家 当时的心里好复杂呀，听着他哭，我也躲在角落哭 原来小朋友开始上学，不仅小孩要适应，做妈妈的也需要心里适应呢，我是不是太没用了，呵呵~~~~  哎呀呀，我在吐苦水吗！！！  但无论怎么样，心里还是告诉自己 没关系的，没关系的，去学校都是为他好~~~~ 不过也希望小家伙能快点适应起来，加油，加油！！ 好了，下面开始进入正题，《凉拌皮蛋豆腐》 这个凉拌豆腐的做法是我从小就爱吃的，第一次还是从爷爷那里知道的，他说今天就给你做个不同点的 里面用了嫩豆腐，皮蛋（新西兰华人卖的皮蛋可贵了，要1块8纽币一个），榨菜，香菜 然后就是基本的酱油，香油（麻油），糖来做调味，如果喜欢再吃辣些的话，加点辣油进去 豆腐的嫩滑，细腻，搭配上榨菜的香脆，然后皮蛋独特的味道，一大口放嘴里，还挺有层次感的 酱汁调味上虽简单，但却很适宜，也不会太过浓重有了宣宾夺主的感觉 最后加上香菜，让整个凉菜更加的丰富起来 非常的简单，但却会那么的好吃（起码我这么认为的） 然后一直，一直到现在，这个凉拌皮蛋豆腐在我心目中仍然是排名前三的小凉菜~~~  记忆有时候会随着时间的流逝变的慢慢模糊起来，但你的味觉和嗅觉却会帮你一直清晰的保留着某份记忆 今天大概是受到我儿子的影响，变的感性起来，但这份小凉菜却又让我想念起了爷爷 爷爷你在天国一切都好吗！！ 《凉拌皮蛋豆腐》 材料： 嫩豆腐 1块 皮蛋 半个 榨菜 1小把 香菜 1小把 酱油 2大匙 香油 1小匙 糖 半或1小匙 辣油 1/2小匙（可免） 做法和基本过程图： 榨菜切成碎，皮蛋剥壳切成粒，香菜切好，并把酱油，糖，香油搅拌均匀调成料汁（爱吃辣些，再调上辣油，我用的榨菜带辣味，所以辣油这里省略） 豆腐用厨房纸擦干表面，然后再用厨房纸包住吸下水分大概2分钟（建议步骤）    用刀把豆腐切成片（厚度按自己的喜欢），用手轻微斜向的把豆腐排开，豆腐上面铺上一层榨菜，然后皮蛋，浇上调好的料汁，最后撒上些香菜，全部完成，Enjoy！！！    小提示： 喜欢吃香菜的朋友，可以把香菜切碎了再撒在豆腐上，可以多加些 选择哪种豆腐的问题，觉得完全可以按照自己的口味，但非常建议用口感爽滑又细腻的嫩豆腐来做这道凉拌豆腐菜 酱油不要加多了，榨菜本身就带咸味 试一次，你也会喜欢的！  |
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