为深入推进实施主食加工业提升行动，加强对主食加工业发展的示范、引领，今年农业部农产品加工局将组织开展主食加工示范推广交流活动，依托河南省面制食品工程中心、山西省农科院农产品加工研究所、中国农科院农产品加工研究所，分别在面制主食、杂粮主食、预制菜肴等三个领域开展示范推广，并将主食加工业提升行动试点范围扩大到北京、山西、内蒙古、吉林、黑龙江、江苏、福建、江西、河南、四川等10个省(区、市)。
农业部农产品加工局局长张天佐在接受记者采访时说，2012年农业部启动实施了主食加工业提升行动，发展的良好氛围正在形成，工商资本进军主食加工业趋势明显，一批市场占有率高、工艺技术先进、加工标准化、配送连锁化和供应社会化的领军企业成为引领主食加工业发展的骨干力量，并持续向主要原料产区、大中城市周边和重要交通物流节点集中，产业布局不断优化。据统计，2012年规模以上主食加工企业超过1000家，从业人员累计35.4万人，其中米、面制品企业占42.1%，速冻食品制造企业占26.6%，方便面及其他方便食品制造企业占31.3%；主食加工企业1-12月累计主营业务收入2800亿元，实现利润总额210亿元，上交税金108亿元。主食加工业逐步实现以生产传统米面制品为主，向以生产多种类主餐食品转变，工业化主食产品产销两旺，品种呈现多元化，在面制主食中，馒头生产能力达到日产1100余万个、鲜湿面条达到1500万斤，年产值约60余亿元；涉及预制菜肴加工的企业近1400家，销售收入1900亿元。同时，主食加工企业为了保证有效供给、质量安全，注重建立、健全原料生产、加工制造、市场营销的产业链，推动主食加工向上游的原料生产和下游的市场流通两个方向延伸，一头向上游发展专用原料基地，与农户签定订单，带动农民增收，缓解原料成本上涨的冲击，从源头上掌控质量安全；另一头向下游延伸产业体系，创新商业模式，发展包装、物流、服务相关产业，吸纳下岗职工再就业和扩大城镇就业，对促进地方经济发展发挥了积极作用。
