![](http://image60.360doc.com/DownloadImg/2013/04/1620/31683700_1.jpg)
用料:玉米面、黄豆面、小米面、五花肉、大喜大烤肉酱、面条菜、盐、白胡椒粉、姜、生抽、鸡精
详细做法:
1、五花肉切丁。
![五花肉切丁。](http://image60.360doc.com/DownloadImg/2013/04/1620/31683700_2.jpg)
2、姜切末,放入猪肉丁中。
![姜切末,放入猪肉丁中。](http://image60.360doc.com/DownloadImg/2013/04/1620/31683700_3.jpg)
3、倒入大喜大烤肉酱,加入盐、白胡椒粉、鸡精、生抽,腌渍。
![倒入大喜大烤肉酱,加入盐、白胡椒粉、鸡精、生抽,腌渍。](http://image60.360doc.com/DownloadImg/2013/04/1620/31683700_4.jpg)
4、面条菜摘干净,浸泡,洗净。
![面条菜摘干净,浸泡,洗净。](http://image60.360doc.com/DownloadImg/2013/04/1620/31683700_5.jpg)
5、锅子烧水,将面条菜放入,焯水一分钟。
![锅子烧水,将面条菜放入,焯水一分钟。](http://image60.360doc.com/DownloadImg/2013/04/1620/31683700_6.jpg)
6、捞出,冲凉。
![捞出,冲凉。](http://image60.360doc.com/DownloadImg/2013/04/1620/31683700_7.jpg)
7、捞出,挤干水分。
![捞出,挤干水分。](http://image60.360doc.com/DownloadImg/2013/04/1620/31683700_8.jpg)
8、将其切碎。
![将其切碎。](http://image60.360doc.com/DownloadImg/2013/04/1620/31683700_9.jpg)
9、猪肉腌渍半小时左右。
![猪肉腌渍半小时左右。](http://image60.360doc.com/DownloadImg/2013/04/1620/31683700_10.jpg)
10、将面条菜放入腌渍的猪肉里面。
![将面条菜放入腌渍的猪肉里面。](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
11、大葱切碎,放入其中。
![大葱切碎,放入其中。](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
12、加入葵花籽油,搅拌均匀。
![加入葵花籽油,搅拌均匀。](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
13、搅拌均匀,调成馅料。
![搅拌均匀,调成馅料。](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
14、将粉类混合。
![将粉类混合。](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
15、水烧开,舀入碗中,自中间位置慢慢搅拌,不要一次搅拌完。
![水烧开,舀入碗中,自中间位置慢慢搅拌,不要一次搅拌完。](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
16、剩余的粉类,再加入少许凉水,混成面团。
![剩余的粉类,再加入少许凉水,混成面团。](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
17、取一个小面团,团成圆球。
![取一个小面团,团成圆球。](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
18、按压出一个窝,填入馅。
![按压出一个窝,填入馅。](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
19、慢慢捏合,团成圆球。
![慢慢捏合,团成圆球。](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
20、平底锅烧热,倒入少许葵花籽油。
![平底锅烧热,倒入少许葵花籽油。](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
21、将团好的菜团球放入锅内,轻压成饼。
![将团好的菜团球放入锅内,轻压成饼。](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
22、煎至金黄,翻面。
![煎至金黄,翻面。](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
23、翻面后,倒入少许清水,末过饼的三分之一。
![翻面后,倒入少许清水,末过饼的三分之一。](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
24、盖盖子,将水熬干,转小火,将饼底再次煎成金黄色。
![盖盖子,将水熬干,转小火,将饼底再次煎成金黄色。](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
25、出锅即可。
![出锅即可。](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
小贴士:
1、面条菜摘干净,在水中浸泡,可以使其新鲜,旺盛,还可以去掉农药残留或者泥土。(市售的很难说是否大鹏种植,说不定会有农药残留)2、杂粮粉都是粘度很小的,凉水和面,很松散,不宜成团,所以用一般开水,一半凉水,可以在一个碗内调和,也可以分开和面,只要大约一半一半即可。3、大喜大韩式烤肉酱一般超市都有售,如果没有,可以用甜面酱代替腌肉。4、杂粮饼不易熟,所以加入水,没过饼的三分之一,慢慢将其烧干。5、与野菜搭配的最好是五花肉,肥油可以使野菜滋味更好哦!