湘腊肉炒豆干
湘腊肉炒豆干的做法腊肉一块提前泡软备用;豆干适量备用 大蒜、葱、青椒和蒜苔洗净备用;湖口五香豆豉备用 将腊肉切薄片备用;豆干用刀斜切薄片备用 青椒和蒜切片,蒜苔和葱切段,豆豉剁碎备用;炒锅放少许油,下入切好的腊肉片翻炒 等腊肉片中的肥肉变的透明即可;放入豆豉、葱和蒜翻炒出香味 下入豆干,同时放入白糖、酱油翻炒均匀;放入青椒和蒜苔段翻炒;将锅内的食材翻炒均匀入味,如果锅内水分较少,可以适量加入一些清水,帮助菜肴入味 1、腊肉需要洗净泡软后制作; 2、腊肉和豆豉含盐较高,不用另外加盐。 ; |
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