跟我学红烧肉沫豆腐

书楼寻踪馆 2013-04-18

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红烧肉沫豆腐

1.豆腐切块，猪肉馅放一勺淀粉，两勺料酒拌匀后腌一下
2.锅内放油，滑入肉馅翻炒变色后捞出来，剩下的底油放入葱片，出香味后，倒入豆腐，加老抽，料酒，糖，翻炒均匀后，加入滑炒7、8分熟的肉馅，放少许水炖一下。加两勺淀粉水勾芡，收浓汤汁后，加盐，蒜碎出锅。撒香葱碎即可

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