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不同类型的茶饮需要不同的茶点来搭配，方能体现出本身的味道与价值。 荤油茶点配普洱 普洱茶性属甘冷，具有良好的消脂效果。陈化得宜的普洱不苦不涩，独特的陈香醇厚平和，口感爽滑。食用味重、油腻的茶点后，饮用普洱可以减轻口感上的油腻，此类茶点如蛋黄酥、月饼、酱肉、肉脯以及各种炒制的坚果等。 淡咸茶点与乌龙 乌龙茶是半发酵茶，兼有绿茶的清香气味和红茶的甘甜口感，并回避了绿茶之苦与红茶之涩，口感温润浓郁，茶汤过喉徐徐生津。用淡咸口味或甜咸口味的茶点搭配乌龙茶，对于保留茶的香气，不破坏茶汤的原滋味最为适宜。如坚果类的瓜子、花生、开心果、杏仁、腰果，以及咸橄榄、豆腐干、兰花豆等。 香甜茶点衬绿茶 绿茶淡雅轻灵，与口味香甜的茶点搭配饮用，香气此消彼长，相互补充，带来美妙的味觉享受。此外，清淡的绿茶能生津止渴，有效促进葡萄糖的代谢，防止过多的糖分留在体内，享用甜美如饴的茶点，如羊羹、糖果、月饼、菠萝酥等，不必担心口感生腻和增加体内的脂肪。 精致西点伴红茶 由于红茶进入西方已经有了很长的历史，饮用红茶搭配什么样的茶点经过漫长的摸索和实践已经逐步成熟、完善和固定下来。 从味道上说，甜酸口味的茶点可以抵消红茶略带苦涩的口感，此类茶点有各种甜酸口味的水果、柠檬片、蜜饯等。 清淡小吃保花香 茉莉花茶香气氤氲，鲜灵清爽，且香味持久宜人。 研究表明，茉莉花的茶香可舒缓情绪，对人的生理和心理都有镇静效果。因此，饮茉莉花茶时不宜搭配各种炒制的见过或口味浓重的茶点，以避免食物掩盖了花本身的清香。豆制品和糯米制成的茶点比较适合搭配花茶来食用，如北方的绿豆沙、豌豆黄、驴打滚等小吃。 |
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