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鲜花玫瑰饼的原料：
主料：精面粉5000克。 配料：熟干面粉750克，鲜玫瑰花750克，青丝100克，红丝100克，核桃仁100克，青梅100克。 调料：白糖2500克，香油1000克，花生油1250。 鲜花玫瑰饼的做法： ①鲜玫瑰花取花瓣，洗净。 ②青丝、红丝、核桃仁、青梅分别切成粒状，一起放入盆内，加熟干面粉、白糖、香油、鲜玫瑰花瓣拌匀，成为馅料，再均分成120份。 ③精面粉2500克加入花生油1000克拌匀，揉透，制成油酥面，分成120份。 ④精面粉2500克加入花生油250克，用适量清水和成面团，揉匀揉透，制成水油面团，搓成长条，揪成120个面剂，逐个按扁再包入油酥面，并擀成厚0．5厘米的片，卷成卷后再擀成圆形面皮，包入馅料，按扁成圆形饼坯。 ⑤饼坯放人炉中，用文火烤熟。 |
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