黯然销魂的不加一滴水的乳山喜饼，好吃

By 雯_君 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 普通面粉 350克

• 鸡蛋 3枚

• 白砂糖 40克

• 花生油 50克

• 酵母 1.5克

做法步骤

1、将面粉，白糖和花生油放入面桶中

2、加入新鲜酵母和鸡蛋

3、3， 开厨师机中速揉成面团，添加了花生油的面团揉好以后会特别的细腻光滑；（可以用手揉面，先用筷子把食材搅拌成絮状，再用手肉均匀就可以）

4、4， 把面团放在温暖处发酵，判断发酵状态的方法是用手指蘸点面粉在面团上挫个洞，如果面团没有塌陷或者回缩情况的话，像图片这样就是发酵好啦

5、5， 把面团平均分成10份，每个大约63克左右，逐个揉匀排出气体，滚圆了以后改好保鲜膜静置5分钟

6、6， 把小面团用擀面杖擀成薄饼

7、在烤盘铺上油纸，有毛刷刷一层油

8、把面饼放在烤盘上

9、做好的面饼放温暖处发酵至约2倍大的样子

10、烤箱放在中层，设置下火加热模式，温度100度

11、大概10分钟上色以后，进行翻面让另外一面受热，同时将烤盘上条一层，继续烤10分钟

12、11， 烘烤结束以后出炉放在晾网上晾凉即可；

小贴士

1.可以用煎锅或者电饼铛来做，颜色上的合适，根据大小和时间判断是否熟好就可以； 2.这个饼的灵魂就是花生油，如果不能够接受花生油的味道，那么您可能不爱这个饼哦！ 3，温度和时间仅供参考，请根据烤箱实际情况适当调整； 4.因油量较大，面团发酵需要较长时间