甜玉米可乐饼

甜玉米可乐饼

10位厨友加分 平均4.2

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

8个

材料

A.马铃薯泥200公克，洋葱丁150公克，培根丁30公克，蛋黄1颗，玉米粒100公克，乳酪丝30公克，巴西利适量，B.奶油30公克，沙拉油适量，低筋面粉少许，盐适量，黑胡椒粉适量

做法

1.锅烧热，倒入沙拉油，放入培根丁炒香，续加入洋葱丁炒软，再加入调味料调整味道。
2.将作法1的材料和材料A剩余材料混合拌匀。
3.手沾少许沙拉油，将作法2混合调味好的玉米薯泥分成8等份，用手搓成圆形，再整形成饼状，最后裹上少许的低筋面粉。
4.平底锅烧热，放入奶油，溶化后，放入作法3的玉米可乐饼，双面煎至金黄色即可。