佛家素食食谱2

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• 鲜美五福素斋煲
  原料：茄子(紫1个）、海茸50克、黑木耳1小把、粉丝1把、干香菇5朵、干蘑菇1小把、红尖椒1个　　
  调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、生抽1茶匙、香油1/2茶匙、高汤50克、植物油2汤匙
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• 爆炒牛肝菌
  原料：黄牛肝菌、唐蜜豆、胡萝卜
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• 豆沙酥(图文)
  原料：油酥：低筋面粉170g、植物奶油85g
  油皮：高筋面粉50g、低筋面粉120g、糖粉40g、水75、植物奶油50g
  内馅：豆沙馅400g
  表面：油，黑芝麻适量
  
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• 拌凉皮
  原料：西葫芦1个、胡萝卜20克、黄瓜1根、花生蛋白30克　　
  调料：酱油1小勺、醋1大勺、芝麻酱1汤勺、白糖少许
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• 桃花粥（清明节）
  原料：粳米，糙米，冰糖，桃花，面碱，水
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• 素佛跳墙(图文)
  原料：原料：烤麸、香菇、竹笋、磨芋粉丝（或者普通耐煮的红薯粉丝）、胡萝卜、金针菇、素鸡（我是自己用豆腐皮做的，也可以用买的素鸡或者老豆腐代替）、冬瓜。
  配料：荔浦芋头、混合蔬菜。
  汤料：黄豆芽、香菇、酱油1汤匙、醋2茶匙、糖3汤匙。
  
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• 砂锅瓤面筋
  原料：油面筋6个、大豆蛋白25克、荠菜75克、芥菜头1个、小麦面粉3小勺
  调料：食盐1小勺、酱油2小勺、味精1小勺、麻油1汤勺、胡椒粉少许、白糖1小勺
  
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