《“气”出来的肺癌》肺癌、氡污染、烟草、苯并芘 专家:支修益 近年来,一种被“气”出来的疾病——肺癌,其发病率和死亡率一直在上升。根据卫生部公布的我国第三次人口死因调查数据显示:癌症已经成为我国城市居民死亡的首位原因,其中肺癌居癌症死亡之首,已经成为我国癌症死亡的第一杀手!支教授提示大家,除了空气污染,我们更要重视身边的三种极易导致肺癌的“气”。 第一种,就是室内的氡气。建筑装饰材料,如大理石,花岗岩等石材料,是室内氡的最主要来源,而且,越天然的石材释放的氡越多。经过测算,氡浓度每升高100贝克/立方米,肺癌风险就增加16%。如果室内氡浓度为200贝克/立方米的环境中,相当于每人每天吸烟15根。世界卫生组织认定它的致癌性仅次于烟草,现在已成为引发肺癌的重要因素。 第二种,就是烟“气”。研究证据表明:87%肺癌发病与死亡同吸烟相关,而吸烟者所占比例不到肺癌病例的20%。究其原因,支教授告诉我们,中国有3.5亿烟民,7.2亿人遭受二手烟的暴露,二手烟和三手烟的危害和一手烟是相同的。我们可以通过剂量效应关系表来判定吸烟人群罹患肺癌的几率。
第三种,就是厨房油“气”,即厨房油烟。据统计,在非吸烟女性肺癌危险因素中,超过60%的女性长期接触厨房油烟,做饭时经常有眼和咽喉的烟雾刺激感。英国一项研究报告表明,在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭,对健康造成的损害,相当于每天吸两包烟,这种情况每年在全球导致160万人死亡。专家指出,每种食用油的届值都不同,如果加热超过它本身的届值,释放出的油烟就会含有一种可以导致肺癌的致癌物,名字叫苯并芘,烧菜的时间越长,油烟就越多,释放的苯并芘也就越多。 专家提示,除了正确控制油温和炒菜时间外,最有效的远离油烟的方法,就是正确使用抽油烟机。具体方法是:第一,在烹饪过程中,烹饪之前就要打开抽烟烟机,烹调结束后最少延长排气3—5分钟;第二,正确安装抽油烟机。抽油烟机安装的高度距灶台 90厘米,排风管长度不要超过3米,拐弯不能多于3个,这样的抽油烟机才能达到最好的排烟效果。
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