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洋葱1个
泡发的木耳适量
红椒1个
青椒1个
盐适量
糖2克
辣椒豉油10克
米醋10克
鸡精少许
香油适量
1. 准备好所有的食材。
2. 洋葱去皮切丝,青红椒洗净切丝。
3. 木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。
4. 再放入洋葱焯烫片刻捞出过量备用。
5. 把所有食材放入碗中加盐。
6. 加入辣椒豉油。
7. 加入米错。
8. 加入糖。
9. 加少许鸡精。
10. 在加入香油。
11. 全部拌均匀极好。
洋葱和木耳分别用开水焯烫一下,这样凉拌口感才好。辣椒豉油没有可用生抽或者蒸鱼豉油代替。
来自: 书楼寻踪馆 > 《跟我学下厨房》
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