大蒜燒鯰魚的做法

大蒜燒鯰魚的做法

• • 烧主要工艺
  • 廿分钟所需时间
  • 普通制作难度

  食材明细

  • 鲶鱼适量
  • 大蒜适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 生抽适量
  • 食用油适量
  • 蚝油适量
  制作步骤
  1. 鲶鱼用盐洗掉外表粘液，用少许盐和胡椒粉略腌一下。

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  2. 炒锅下油，下腌好的鲶鱼煎一下。

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  3. 煎至外青微黄出锅。

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  4. 蒜瓣去皮，葱切末。

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  5. 锅里底油爆香蒜瓣。

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  6. 蒜瓣微黄时下葱末。

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  7. 生抽，蚝油和清水兑好

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  8. 锅里炒出香味后，倒入煎好的鱼块。

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  9. 倒入调好的汁。

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  10. 煮至鱼肉熟透汤汁略干时起锅。