【原】鸡肉的特色做法，好吃又便宜，自己在家也能做的美食

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

鸡肉的特色做法，好吃又便宜，自己在家也能做的美食，感兴趣的朋友快来试试吧！

【蒜香蜂蜜鸡腿】

食材：鸡腿、芝麻、蒜末、蜂蜜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、蜂蜜

1、鸡腿洗净，正反两面划两刀，放入大碗中，加入2勺蒜末、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、少许胡椒粉、少许盐、1勺蜂蜜抓匀腌制一小时左右。

2、锅中少许油，加入鸡腿煎至两面微黄定型，加入腌制的酱汁，加入大半碗清水小火焖煮十分钟左右，最后开大火收汁撒芝麻即可。

【奥尔良蜂蜜烤鸡腿】

食材：鸡翅根、蒜末、芝麻、蜂蜜、奥尔良腌料、料酒、蜂蜜、生抽

1、鸡腿洗净，加入2勺蒜末、1勺料酒、3勺奥尔良腌料、1勺蜂蜜、1勺生抽、1勺白芝麻腌制三小时左右。

2、烤盘铺锡纸，放入腌制好的鸡腿，预热烤箱，200度烤25分钟左右即可完成。

【椒盐香酥鸡块】

食材：鸡胸肉、蒜末、淀粉、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、辣椒粉、椒盐

1、鸡胸肉切小块，放入适量盐，半勺胡椒粉，蒜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油，抓匀腌制一会。

2、淀粉和面粉各50克，打入一个鸡蛋，加1小勺盐，少许胡椒粉和少许清水搅拌均匀，然后把鸡块放入面糊中拌匀。

3、锅中烧油，油温七成成热下锅炸(筷子进去冒泡)炸至微黄捞出，再次升高油温炸制金黄酥脆即可，最后趁热撒辣椒面和椒盐即可。

【糖醋鸡块】

食材：鸡胸肉、蒜末、番茄酱、白芝麻、鸡蛋、面粉、淀粉、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、白醋

1、鸡丁切块，加入蒜末、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许胡椒粉、少许盐，抓匀腌制半小时。

2、碗中加入3勺番茄酱、1勺白糖、1勺白醋、1勺生抽、1勺淀粉、3勺清水搅拌均匀。

3、面粉淀粉各100g、打入两个鸡蛋，加少许水搅拌均匀，鸡块均匀裹上面糊，油温七成热下锅炸至微黄捞出再复炸一分钟捞出控油。

4、锅中底油，倒入调好的糖醋汁，熬制浓稠，放入炸好的鸡块翻炒均匀，撒入芝麻即可完成。

这几道美食，做法简单，好吃又省事，厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧！