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【家常菜谱】60道里脊肉的家常做法大全

 *晚 秋* 2013-04-27

60道里脊肉的家常做法大全
素材来源 网络  编辑制作 晚秋
精美分割线(C) - 旖旎 - 冰心

     里脊肉有可以分为猪外脊肉和猪里脊肉两部分。猪外脊肉又称为通脊、硬脊等,其位于猪的脊椎骨外面,并且与猪脊椎骨平行的一块长条肉,猪外脊肉是猪身上使用价值很高的部分,用途非常广泛。而猪里脊肉别名小里脊,位于猪腰和分水骨之间的一条圆形长条肉,形如黄瓜,肉质非常细嫩,是猪身上最嫩的一块肉。

里脊的功效与作用

    补肾养血、滋阴润燥

    主治:热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

如何挑选里脊

    选购里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的猪肉鲜味。

2009年6月22日 - 理睬 - .

2009年6月22日 - 理睬 - .

 

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