黄花菜肉汤做法

          黄花菜肉汤做法

   食材:黄花菜、瘦肉、猪肉、生抽、生粉、麻油。

 

>制作步骤

   1. 先把黄王菜干洗净后用温水泡5分钟，用温水快些。 

   2. 把瘦肉切片，放入盐、生粉、生抽，调匀掩一下。 

   3. 放煲把水烧开，先放入黄王菜中火开盖煮3分钟，再把掩好瘦肉倒入大火滚几秒，肉熟试下味，倒几滴麻油，不够咸放点盐。 

   4.做好了，很简单，前后花了8分钟左右。

   做法小贴士:黄花菜味道酸酸的很开胃，家有小孩子可放牛肉，猪肝补补铁，酸味和肉很搭，孩子喜爱汤类。

   黄花菜有健胃消食、清热、利湿、明目、安神、消肿等功效，上班一族，熬夜一族，电脑一族，常喝这汤有益的喔，这汤在简单不过了，快快动手做下来喝。

              黄花菜胡辣汤做法

        黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。

 

      黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食营养丰富。  

     食材: 黄花菜、菠菜、西红柿、五香酱牛肉、香菜适量、葱片适量、青蒜适量、 胡椒粉适量、辣椒油适量、香醋、香油适量。 

制作步骤

   1.黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分,热水10分,去杂质洗挣并挤干水分备用。

   2.把黄花菜切碎段,西红柿去皮切丁,牛肉切小粒,木耳切丝,香菜菜碎,青蒜切末,葱白切片。

   3. 锅内放足够水，放牛肉粒，黄花菜碎段、西红柿丁煮开，可加少许的盐，胡椒，白糖。 

   4.把调和好的芡粉倒入锅内，不可太稠太稀。冒泡后，把鸡蛋液轻轻倒锅内。

   5.放入菠菜，香菜，青蒜，葱片，淋入香油，放适合鸡精。

   6.碗内放麻酱适量，把汤入碗。

小贴士：黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜.

              黄花菜枸杞排骨汤做法

食材:黄花菜50克、排骨100克、枸杞10克、花生适量、姜、大蒜、食用油、盐。 

制作步骤

   1. 一小把黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,去杂质洗挣并挤干水分备用。 

   2.把准备好的排骨洗干净，准备适量的姜片、花生。 

   3.把泡好的黄花菜拿几根扎一小把，将沙煲洗干净加入少量水。 

   4.加入准备好的姜片，花生米也放进去，排骨一并放入。 

   5.煲汤一个小时以上，盖上锅盖大火煲30分钟左右，30分钟过后关小火继续煲20分钟，过后揭盖放入准备好的黄花菜，盖上砂锅盖，把黄花菜煮约4-5分钟。 

   6.煮沸揭盖，加入枸杞搅拌一下，1个小时过后揭盖加入适量盐稍煮2分钟。

              

 黄花菜杂烩汤   制作步骤

   1. 干黄花菜用水泡发，然后挤干水份，小白菜用手撕小块。 

   2. 鸡蛋打散，煎成蛋皮，切成细丝。 

   3. 锅内放油，放高汤（没有放清水也行），水开后放入黄花菜和小白菜，调盐，最后出锅撒上蛋丝和葱。 

   4. 做汤一般不放其它调料，这样汤味才鲜美。