红豆凉糕
上次买的琼脂没用完，虽然可以保存很长时间，但是总觉得时间放太久了也不好，寻思做点什么给孩子吃吃，早就想做红豆糕，一直试。前两天朋友做了，可能因为量多了，而琼脂放少了，做出来的成形不是太美观，今天有时间，自己就泡好红豆，做了出来，感觉还可以，小家伙还爱吃。 材料：红豆200克，水适量，琼脂5克，白糖适量 做法：1、红豆洗净，泡两小时。 2.红豆放入高压锅，放入多一倍的水，煮20分钟。 3.琼脂用水泡软，再倒入水可以淹过琼脂的水放入锅中蒸化。 4.红豆熟后用料理机打成糊。 5.倒入奶锅中稍煮，放入白糖。 6.将琼脂倒入红豆糊中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时，取出切块食用。
小贴士：如果不知道是否能凝固好，可以称下糊的重量，450克-500克，配5克琼脂。
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