香煎五花肉

材料：
五花肉一斤，青辣椒两根，红辣椒一根，蒜头5瓣，柱候酱一大勺，蚝油酱一大勺，盐、花生油、酱油、清水适量。
制作：
1、五花肉洗干净，切成片备用。
2、青红椒洗净切斜刀备用，不能吃辣的可以把辣的籽去掉。
3、热锅，倒油，爆香蒜头。
4、蒜头爆香，颜色微微焦黄时，倒入切好的五花肉，顺手加约2勺的清水，大火煸炒。
5、煸炒至水干后，继续中大火煎五花肉，勤快翻面，直至五花肉微黄。
6、往锅里加柱候酱、蚝油酱、适量的酱油和盐，翻炒至均匀上色，香气四溢。
7、最后加入青红椒翻炒约半分钟就可以起锅了。