香煎猪肉排

013-05-02 07:39:39|

原　　料:

梅肉排200克、黑胡椒粒适量、洋葱适量、土豆一个。
黑椒汁：面粉及黄油适量、老抽、生抽、黑胡椒粒。

特　　色:

独家秘制椒香浓郁的香煎猪肉排。

1、准备材料。

2、用厨房纸沾去多余水分及血水。

3、撒一些洋葱。

4、研磨出一些黑胡椒细粉。

5、锅内不用放油直接煎制猪肉排。

6、2分钟后翻面。

7、另一面也煎2分钟，放入土豆片，转小火煎7分钟。

8、煎好的肉排，晾3分钟，斜切肉条装盘。

9、另起锅，黄油烧热快速倒入面粉炒制。

10、加入少量水。

11、加少许生抽和老抽。

12、研磨适量黑胡椒粗粒，熬至汤汁浓稠，淋在肉排上即可。