居家必备之——回味无穷的猪肉臊子

居家必备之——回味无穷的猪肉臊子

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04月30日 22:57

  2013年的四月，真是一个悲情的世界。4月15日，波士顿连环爆炸案举世震惊。4月16日，复旦学子被室友投毒被害后抢救无效身亡，令人唏嘘。4月20日，美丽的雅安遭受了7级地震。无数的家庭在8：02的那一刻变得支离破碎，无数的人在那一刻体会到生死离别的痛楚。4月29日，好朋友的父亲在毫无征兆的情况下，在睡梦中安详离世。让她深受子欲养而亲不在的痛苦。这一切的一切都让我深感人生有太多的无常，没有人知道，灾难会在哪个时段突然降临。我们每天都在为生活而忙碌，总觉得时间还很多，总是用工作忙碌为借口，而忽略了身边的亲人和朋友。总以为深爱着的人可以永远在一起。但现在，我深深的体会到，分离总是来得那样突然，生死也总是转瞬之间。我们应该珍惜，珍惜我们现在拥有的一切。不要等到失去以后才来后悔痛哭。家人，亲人，朋友，就是我们的全部。

    今天，我为大家分享的是，猪肉臊子的制作过程。这猪肉臊子，我们成都这边是家庭常备食物。每次都会做较多的分量，放在冰箱里。吃杂酱面的时候，炒饭的时候，做红烧茄子和豆腐的时候，可都是少不了它的哦！

一：下面是详细的制作过程：

1 去皮猪腿肉500g剁成粒（肥瘦比例是三七开，一定要自己回家剁哦!）

2 锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）

3 下入剁好的猪肉粒（油温不能过高，否则容易生锅。）

4 一边炒一边加入白酒5g后，大火炒香将收水干出油。

5 炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g

6 猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香后，加水1000g烧开关小火熬两个小时。

7  一个小时以后的样子

8   两个小时以后的样子

9   将火调到中火一定要反复不同的炒，要不很容易糊。

10  起锅了

   感谢上帝赐予我们的一切，让我们怀着感恩的心珍惜身边的每一个人。生活简单就好！亲人都在就好！拥抱她们吧，就在现在。