糯米红枣:
材料:红枣,糯米粉; 1.红枣洗净,在水中浸泡30分钟左右后沥干; 2.用小刀切开,小心把枣核剜出来,那耐心的部分就体现在这里了,不过也不是那么难啦,熟练就好了; 3.糯米粉就根据自己想做的红枣的量来取,加入少许热开水,先用筷子搅拌,再下手揉成耳垂差不多软度的面团;(水量不够的话,再添些清水) 4.取一小块糯米团,搓成比枣核略小一些的形状; 5.嵌到红枣里,捏实,糯米团不能太大了,不然煮时会涨大,会从红枣里掉出来; 6.锅里加适量水,估计能没过红枣即可,加一勺糖,搅拌煮化; 7.水开后放入红枣,转小火,煮约10分钟即可; 8.煮好的红枣捞出,放到不烫后,可以淋上些桂花糖,感觉味道更棒~~~
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