含山红瓜子有什么营养价值

    含山县是我国四大产红瓜子的地区之一，含山红瓜子色泽红润，鲜艳喜人，壳薄肉厚生熟皆可食用。含山红瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素，所含油率达55%左右，营养非常丰富。

主要产地
    含山县是最著名的生产地，含山县内清溪、环峰等乡镇，是全省最大的红瓜籽最重要的生产基地。含山县种植红瓜籽以有近百年的历史了，又积累了几百年加工历史。

    含山县种植红打瓜以有30多年的历史了，上个世纪90年代初，红瓜子市场性情很好，2004年平均每公斤价钱16元，产品供不应求。其中原巨兴乡种植面积近1万苗，贸易活跃，红瓜子加工，号称为华东地区最大的红瓜子的生产基地。红瓜子是含山省最重要的出口产品。红瓜子色泽红润，鲜艳喜人,籽仁肥腴,独具香味。深受港、澳同胞和东南亚国家消费者的热爱。主要生产地区分布在巨兴、清溪、半湖三乡(镇)。

 

营养价值：

    红瓜子富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增涨消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来，瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对比较旺盛。

 

食用禁忌：

１.瓜子含盐分太高，很容易引发高血压，而高血压是万病之源。

２.长期嗑瓜子瓜子壳会带走我们的唾液，大量的缺乏唾液是会对人的生命健康都会有威胁和害处的。

３.吃太多瓜子会很容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙等等。
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