西式大餐~-----〖田园蔬菜披萨〗

菜谱物语——田园蔬菜披萨

到底是谁发明了披萨呢？有人认为，披萨来源于中国，当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油陷饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可·波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱陷饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“披萨就流传开了。

• 奶香菜品口味
• 烤主要工艺
• 十分钟所需时间
• 普通制作难度
• 电烤箱所用厨具

食材明细

• 面粉适量
• 披萨草适量
• 酵母适量
• 白糖适量
• 温水适量

• 青豆适量
• 红黄绿尖椒适量
• 鸡蛋一个适量

• 橄榄油适量
• 马拉理苏适量
• 番茄沙司适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 洋葱适量
• 火腿肠适量
• 培根适量
• 玉米适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1. 高筋面粉75克，低筋面粉75克，干酵母粉4克，温水90ml，橄榄油20克，盐2克，白糖8克，蛋黄一个，反复揉搓、摔打面团，至面团光滑，封上保鲜膜进行基础发酵。

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  2. 玉米粒、青豆、胡萝卜焯水煮熟。

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  3. 彩椒、洋葱切丝

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  4. 奶酪用刨子刨成丝备用。

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  5. 待面团的体积膨胀为两倍大时，再次揉搓，滚圆，擀成圆形面皮，放在披萨盘中，以手指将边缘略为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可

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  6. 在叉好小洞的面皮上刷上一层番茄酱或是披萨酱

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  7. 然后撒上一层奶酪丝

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  8. 均匀的摆上培根块，火腿粒。

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  9. 再撒上厚厚的一层奶酪丝。

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  10. 紧接着撒上洋葱丝、玉米粒，彩椒，最后再撒上厚厚的一层奶酪丝就可以了

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  11. 烤箱预热至170-180度，烤制15分钟即可。（温度根据自家烤箱的脾气来定，我家烤箱35L的只能用170左右温度）