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“黛玉焚诗”作为《红楼梦》的“经典节目”，常常被影视、绘画乃至其他艺术作品广泛开发使用。曹雪芹老师“请”黛玉姑娘焚了几次诗，有为情而焚，也有为诗的质量不高而烧的，而我印象最深的是黛玉焚的那首《螃蟹诗》。 《红楼梦》第三十八回，大观园持蟹赏菊，大家写诗。《咏菊》《问菊》《菊梦》夺得了前三名。此后，贾宝玉写了一首《螃蟹诗》，颇为自得，并大言不惭地说：“我已吟成，谁还敢作呀？”不料，黛玉姑娘第一个站出来表态：“这样的诗，一时要一百首也有。”于是一挥而就。宝玉正要喝彩，黛玉却一把抢过来撕碎，并叫丫环烧了……直到今天，我还觉得黛玉的《螃蟹诗》写得很不错。原诗为：“铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。蟹封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞？对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。”从题材以及旧体诗的格律上看，这首诗都符合要求。有人认为黛玉之所以要焚了这首诗，是生着宝玉的闷气。可是，我始终觉得，作为才女，林黛玉可能意识到这首诗的“深度”不够、质量不高，才让人烧掉的。因为就在黛玉烧《螃蟹诗》之际，薛宝钗也作了一首《螃蟹诗》，其中的“眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。”成为写螃蟹的名句。对盘中之物，描述得如此精妙，这在其他古典名著里是很难见到的。 其实，只要稍微留心就不难发现，《红楼梦》里众美女写起“盘中之物”来，大有“桌上尽显豪英”之感，从茶、果、饼、蟹到油、煎、焖、炸等等几乎都有非常独到的描述。阅读《红楼梦》或到大观园里“遛达”，除了一个个美女让人惊艳赞叹外，那餐桌上的一道道菜也让人眼花缭乱。什么秋白梨、文官果、天花菜、牛皮糖常常令我“心连连想、口连连啜”，那些暗中较劲写菜咏菜的诗文更让我肃然起敬。 西方古哲赫拉克利特云：人不可能两次踏进同一条河流。但在饮食这件事情上，西方古哲显然不如中国的文学巨匠、杰出的诗人兼“真正”的美食家曹雪芹先生有发言权。因为仅一部《红楼梦》，世界就知道了我们中国人能吃的东西非常丰盛。不过，这也正反映了《红楼梦》这部经典名著的“高深莫测”。与另外三部经典名著《三国演义》《水浒传》和《西游记》相比，“大观园”里没有大贤大忠理朝廷治风俗的善政，没有班固、蔡女之德能，也没有西施、昭君之绝色，其中似乎只有几位女子整天簪花斗草、吟诗作赋，对即将到来的家族败落厄运毫无觉察，始终保持着人的生活的“原生态”。但是，也许正因为《红楼梦》刻画的是现实生活中的真人物，叙述的都是中国社会的真故事，所以必须要有“吃喝拉撒睡”这些真实的“小事”铺垫。我觉得，如果就蕴含的文化因素而言，《红楼梦》可称得上是集中国传统文化之大成者。菜谱、酒令、诗话、医学等等，《红楼梦》中应有尽有、无所不备。所以，还是鲁迅先生厉害，他说，对于《红楼梦》，“经学家看见《易》，道学家看见淫，才子看见缠绵，革命家看见排满，流言家看见宫闱秘事……”而我看了五遍之后，还是回到了我最初读此经典的感觉——一部非常棒的食谱。(赵柒斤) |
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