手工牛轧糖

• 甜味菜品口味
• 其他主要工艺
• 十分钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅 微波炉所用厨具

食材明细

• 棉花糖200克
• 甜奶粉100克
• 熟花生碎100克

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1. 将生花生放炒锅里炒熟。

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  2. 炒至花生爆开就差不多熟了，炒熟后去皮擀碎。

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  3. 准备棉花糖、奶粉、碎花生。

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  4. 棉花糖放微波炉里叮1分钟

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  5. 倒入奶粉、碎花生。

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  6. 快速搅拌均匀。（如果拌不动再放微波十几秒）

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  7. 取一个保鲜袋放方盘里，在保鲜袋上刷一层熟花生油。

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  8. 倒入搅拌好的牛轧糖

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  9. 再盖上一个保鲜袋用手将牛轧糖摧平放凉。（不用保鲜袋直接用手也行，但手要擦上一小点油，预防粘手）

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  10. 等完全冷却后切成小块。

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  11. 再将奶粉撒在牛轧糖上，预防粘连，最后就可以用糖纸包起来。

手工牛轧糖做法小贴士

1、棉花糖一定要选用全白色，没夹心的那种。

2、 棉花糖微波的时间不能超过1分钟，不然会糊的。搅拌的时候一定要快，冷却后就拌不动了。

3、整好型后可以放冰箱冷藏半小时再切，这样比较硬身比较好切。

4、生花生也可以入烤箱180度烤10-15分钟，但个人认为炒出来的比烤出来较香。