【花生牛轧糖】花生牛轧糖的做法

去过台湾一次就对那里的手工牛轧糖产生了一种难以忘怀的情感，回来之后在超市买的、网上淘的牛轧糖却总吃不出那样的味道了。于是决定自己动手尝试着做做，浓郁的花生香，入口即话的口感，纯天然零添加，一口一口根本停不下来，对于我这个减肥的人真是“赤裸裸”的诱惑。

食材列表框

烹饪难度：一般	烹饪时间：数小时
主料
棉花糖 200克	奶粉 100克
熟花生 180克
调料
黄油 30克

菜谱步骤

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  1. 花生入150度的烤箱，烤15~20分钟，将熟花生放凉，去衣
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  2. 不粘锅内放入黄油，小火加热至融化
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  3. 放入棉花糖，加热至融化
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  4. 加入奶粉，搅拌混合均匀
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  5. 将熟花生倒入，混合均匀
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  6. 放入模具中，并铺平
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  7. 放凉后切块
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  8. 将牛轧糖放入瓶罐中，里面可以加入少许奶粉防粘

烹饪小窍门

1、事先把花生烤熟，辨别花生是否烤熟，可以取一粒，用手一撮，花衣很轻易就脱离，说明已熟
2、花生很棉花糖混合时，建议带一次性手套，这样混合均匀，而且不易粘手
3、切好的牛轧糖保存在瓶罐里，加入适量奶粉可以防粘