任性自制牛轧糖，花生想放多少放多少！

牛轧糖的美味

牛轧糖是很多人爱吃的一种糖，牛轧糖相对于其他糖类健康一些，还含有一定量的坚果。最常见的是花生和核桃。今天香哈菜谱（ID： xiangha100 ）给大家推荐的是花生牛轧糖，自己做的好处就是想放多少花生放多少，就这么任性！

花生牛轧糖

by 倾听-小熙

配料:

花生100克、棉花糖180克、奶粉110克、黄油30克 

烹饪步骤:

1.所有食材称重准备好。（好的材料才能保证好的成品，所以选材不能马虎。） 



2.花生放入烤箱160度烤十分钟左右。 



3.然后把烤好的花生米去皮，（可以把花生米压成花生碎，也可以直接去皮后使用） 



4.锅中放入黄油小火融化。（最好使用不粘锅） 



5.然后把棉花糖倒入锅中，继续小火慢慢炒至棉花糖融化。 



6.棉花糖融化后关火。 



7.加入奶粉迅速拌匀。 



8.再加入花生碎迅速拌匀。 



9.拌至奶粉，花生碎全部融入棉花糖中。牛轧糖就可以了。 



10.提前准备好保鲜膜，把做好的牛轧糖用保鲜膜包好然后用擀面杖擀成片。然后放入冰箱冷藏一小时定型。 



11.牛轧糖冷却变硬后，先切长条（大小自己随意） 



12.再切成小段。 



13.包上糖纸。 



14.成品图 



菜谱小贴士: 

炒棉花糖的时候一直保持小火不停的翻炒。

想要把牛轧糖切的整齐其实很简单，就是别在冰箱冻太久，刚刚冷却变硬就开始切，这样整齐又漂亮。

所有材料都要提前准备好，因为制作过程非常短暂。