原料：杏鲍菇、孜然粉、辣椒粉、鸡蛋、植物油、盐、面粉。
1. 食材：杏鲍菇鸡蛋面粉孜然粉辣椒粉植物油盐
2. 把杏鲍菇洗净切片
3. 用盐腌制一会，去掉水分
4. 鸡蛋打散
5. 加进面粉盐水拌均匀
6. 加孜然粉辣椒粉拌均匀
7. 把杏鲍菇片加进面糊里裹均匀，用筷子夹住
8. 热锅凉油加杏鲍菇片，炸到一面发硬
9. 翻面继续炸炸到两面变黄色捞起
10. 再大火把油烧开，关火加杏鲍菇炸2分钟左右
11. 捞起沥油即可
温馨小贴士：
杏鲍菇水分很多，要用盐腌制去掉水分 面糊要拌的不要太稠，要不杏鲍菇炸的时候有太厚的面糊 要一片片的炸，防止粘连在一起
