【图文】竹荪乌鸡汤的做法大全,怎么做如何做好吃

竹荪乌鸡汤

　　乌鸡1只 竹荪50g

　　桂圆肉 5粒 党参 2g 黄芪 2g 当归 2g 姜 2片

　　盐 适量 料酒 适量

　　制作步骤


　　1. 准备好主料及辅料


　　2. 把乌鸡斩成小块，洗净血水，凉水下锅焯水，撇去血沫后捞出备用


　　 3. 另起锅，加入足量的水烧开，放入焯过的鸡块，桂圆肉，当归，黄芪和党参和姜片，加少许料酒，小火盖盖炖一个半小时。竹荪洗净后用水泡制半小时，加入锅中，放盐调味，再炖至20至30分钟即可

　　竹荪乌鸡汤做法小贴士

　　1.炖汤时水要加足，中途不能在加水

　　2.盐要晚些放，否组肉质会变紧，影响细嫩的口感