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天妇罗虾 简介：天妇罗是日式料理中的油炸食品，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称。 而具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗，什锦天妇罗等等。这次主妇就单做的虾，天妇罗的炸粉可以自己用面粉、鸡蛋与水和成浆，也可以直接用现成的炸粉，主妇这个就是现成的。 膳食食疗：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。 主料: 虾(300克) 天妇罗粉(适量) 面粉(适量)
辅料: 油 盐 制作流程：
1:虾去头，去虾线，壳只留下尾部那一点，控干水分  2:天妇罗粉，照着袋子上的说明，取出两份等量的粉  3:将其中的一份调成面糊  4:锅中放油，油热后，把虾现在干粉里裹一下  5:再将裹好干粉的虾放入面糊中裹一下  6:放入锅中炸熟，出锅时用吸油纸把油吸一下 
注意事项：1、自己做天妇罗炸粉的时候，也可以这样，先用干粉裹一下，再用面糊裹了炸，这样炸的蓬松感更好。 |
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