【图文】蒜香金针鲫鱼的做法大全,怎么做如何做好吃

蒜香金针鲫鱼

• 鲫鱼1条
• 金针菇100克

• 生姜 适量
• 大蒜 6根

• 油 2茶匙
• 盐 适量
• 郫县豆瓣 2茶匙

制作步骤

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  1. 准备好食材。

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  2. 大蒜洗净、切段。

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  3. 姜蒜切丝；金针菇切去根部、洗净，沥干水分。

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  4. 鲫鱼背部剔花刀，抹少许盐腌一会。

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  5. 鲫鱼入锅煎至两面金黄，盛起备用。

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  6. 锅中余油，下豆瓣炒出红油。

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  7. 放入煎好的鲫鱼，加入适量冷水，煮开。

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  8. 鱼翻一面，倒入大蒜，调好味。

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  9. 下金针菇，煮开即可离火。