吃南瓜、胡萝卜、西红柿也能降血脂有朋友问我；你是营养师，我吃什么能够把血脂降下来？我告诉他，降血脂不用花太大的钱就可以做到，比如家常菜里的南瓜、西红柿、胡萝卜都有降血脂的作用。少吃肉类食物等。
为什么南瓜、胡萝卜、西红柿能降血脂呢？那是因为：一、南瓜含有维生素、蛋白质、多种氨基酸等营养元素，是典型的低脂肪食材。二、胡萝卜中的β-胡萝卜素具有防止血栓形成的作用，只是因为β-胡萝卜素具有很强的抗氧化作用，以减少胆固醇沉积，维持血液流通顺畅；保持弹性，从而起到防止血栓形成的作用。三、西红柿中的茄红素不但可以阻止胆固醇的合成，也是很好的抗氧化剂，可防止低密度脂蛋白胆固醇氧化后黏在血管壁上。 还有南瓜、胡萝卜等黄色蔬果中存有大量的类黄酮，类黄酮是对抗外来伤害所产生的抗氧化物质，同样具有降低血管内胆固醇的作用。多摄入类黄酮可以保护维生素A、维生素C、维生素E等不被氧化破坏，有利于对抗自由基，维持心脑血管健康。 记得我的老师，中医养生专家张国玺先生曾说过：“谁关注自己的身体，谁就能够生活的健康！”所以我希望朋友们在点点滴滴的生活中吃出自己的健康。 |
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