 做法
一、材料
 用到了：琵琶腿、葱、老姜、蒜瓣、九层塔、椒盐、木薯淀粉（出来口感会比一般玉米小麦淀粉好哈）、生抽、盐、白糖、料酒、五香粉（辣椒粉忘记拍了） 二、准备
  1、鸡腿去骨 2、切块，鸡皮自己看着办哈，我是留了一部分
3、放一点白糖，放葱姜蒜
4、盐少许
5、生抽
6、料酒
7、五香粉少许
8、拌匀，腌制(时间久一点入味哈，我是有放冰箱隔夜。。)
三、步骤   1、腌制好的鸡肉 2、3、放到木薯淀粉里滚下，均匀沾上生粉，抖去表面的粉
4、锅中放适量油，炸鸡肉
5、炸到表面微焦
6、再一次复炸，这样子保证鸡肉熟透的同时，外边也会焦脆焦脆的
7、滤油
8、9、九层塔入锅炸下
10、拌到鸡肉上
11、撒上椒盐、辣椒粉就可以啃啦。。哈哈
APPLE提醒~
1、鸡腿肉用的，可以用鸡胸肉哈
2、我用的木薯淀粉，建议哈，出来口感貌似好很多。。比一般玉米小麦淀粉好
3、鸡肉腌制够，很入味。。。真心好吃。。哈哈
4、九层塔也不可少哦。。。。炸的有点过了。。九层塔变树叶干了。。不过一样香死人啊！！   |
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