清炒苋菜
2012-07-25 14:23:22
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| 难度：切墩(初级) |
时间：10-30分钟 |
主料 |
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| 苋菜适量
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辅料 |
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| 大蒜适量
| 1/4小勺
| | 1/4小勺
| 少许
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清炒苋菜的做法步骤
1. 苋菜摘去老根，洗净切成段，大蒜拍破切成蒜粒，锅内放少许油，油热后放蒜粒煸炒至呈微黄色
2. 下入苋菜翻炒，炒至苋菜打蔫的时候关火。加盐和味精调味，最后淋上几滴香油炒匀即可
小贴士
炒这个苋菜的时候一定要大火快炒，炒的时间不要太长，防止苋菜被炒烂了！炒完以后再加盐，可以防止这么嫩的蔬菜在炒的时候就有大量的汤汁析出来！
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