椒麻煎豆腐

 

 

简介

简单好味又解馋的一款豆腐～

用料  

北豆腐 一块	青花椒（其他花椒也可以） 1大匙
食用油 适量	老抽 1大匙
陈醋 1大匙	盐 少许
小葱 少许

椒麻煎豆腐的做法  

1. 1. 北豆腐切成厚度适中的小片，小葱切末备用。
   
2. 2. 锅中热油，用中火煎豆腐，注意防粘，煎至两面金黄即可。大火容易糊，小火不够给力阿喂！
   
3. 3. 煎好的豆腐取出控油备用。
   
4. 4. 用煎豆腐剩下的油炸花椒，炸出花椒味即可。
   
5. 5. 将豆腐倒回锅里翻炒，再加入老抽上色，陈醋提香，根据个人口味加入适量盐调味。
   
6. 6. 翻炒均匀后撒上小葱即可出锅。