禽蛋乳品的营养价值
禽蛋的营养价值很高，除了抗坏血酸外，蛋几乎包含人体必需的所有营养素，且易于消化吸收，是理想的天然食品。
蛋所含蛋白质、氨基酸不仅量多，种类多，比例恰当，而且具有很高的消化率，能够被人体轻易地吸收利用。
蛋内的脂肪存在于蛋黄之中，约占蛋黄的30％，含有对人体生长发育产生重要作用的磷脂类和固醇类。就目前来说，禽蛋是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。
乳类是哺乳动物腺体分泌的体液，用来对下一代进行喂养，所以乳品差不多包含着生物活动所需的全部营养成分。
对于每一个人，乳品都很重要，它向人们提供优质的蛋白质，以及微量元素和氨基酸。现在，越来越多的青少年食素，不愿意喝牛奶，这样做会使身体出现营养不良。
乳品中的蛋白质主要包括酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，同时也包含有人体必需的氨基酸。乳类蛋白质是完全蛋白质，有着比植物蛋白质高的消化率。乳品中的脂肪几乎被胃直接吸收，并含有人体不能合成的必需脂肪酸，和对神经系统发育有好处的神经鞘磷脂。
乳品中的脂溶性维生素主要包括维生素A、D和乳糖，能够使人体轻易地吸收钙，促进骨骼的发育。
乳品中还含有一些具有保健功能的微量成分，如免疫球蛋白、牛磺酸、乳铁蛋白、溶茵酶、超氧化物歧化酶(SOD)、酪蛋白磷酸肽等，能够使身体的免疫力得到提高，抵抗病毒，延缓衰老。
中药蟾酥的药用价值-功效与作用
蟾蜍除去内脏的干燥体，味苦，性凉，有毒；归心、肺、脾、大肠经；有清热解毒；利水消肿的功效。主治肿毒、慢性气管炎。
蟾蜍头
蟾蜍的头部，味辛、苦，性凉，有毒；归脾、胃经，有消疳散积的功效。主治小儿疳积。
蟾舌
蟾蜍的舌，味辛、苦、甘，性凉；归心经；有解毒拔疔的功效，主治疔疮。
蟾酥的药用价值
除湿杀虫
温散止痛
开窍辟秽
对症治疗
●疔肿
蟾酥一枚，为末，以白而和黄丹丸如麦粒状．针破患处，以一粒敷在上面。
●一切恶疮
蟾酥、干胭脂、轻粉、朱砂、穿山甲各10克．百草霜不问多少。上药研成细末，丸如黄米大。每次服五七丸．加至八九丸，用葱一根，刀剖开．将药包裹在里，用线绑住，火烧熟：连葱带药嚼碎温服．用衣服盖着它．汗出为效。
●肿毒
蟾酥、石灰各等分。和匀成小饼，贴疮头上。
●牙痛
蟾酥一字(汤浸．研)。上药和研为丸如麻子大．每用一丸。以绵裹于病处咬破它．随口水吐出。
●风蛀诸牙疼痛
蟾酥少许．巴豆(去油，研如泥)、杏仁(燎焦)。上共研如泥．以绵募如粟米大。若蛀牙塞入涪处．风牙塞牙缝中，随[ 水吐出。
●小孩子疳瘦
蟾酥眉脂．以朱砂麝香为丸，如麻子大，空心一丸．
●认识蟾酥
近年用蟾酥治疗各种癌肿．有一定的攻毒抗癌、消肿止痛作用。如用治肝癌、肠癌、白血病、皮肤癌等，内服或外用．均取得一定的疗效。临床亦用于呼吸、循环衰竭．有迅速而持久的升压作用，并有显著的兴奋呼吸作用。别名：蟾蜍眉脂、蟾蜍眉酥、瘌蛤蟆浆、蛤蟆酥，蛤蟆浆
性味：性温．味辛，有毒；归心经
主要产区：河北，山东、四川
入药部位：中华大蟾蜍或黑眶蟾蜍的耳后腺及皮肤腺分泌的白色浆液，经加工干燥而成
形态：中华大蟾蜍，体粗壮，头宽大于头长，皮肤极粗糙，头顶部葺；空平滑．两侧有大而长的耳后膜。
采集保存：夏，秋二季捕捉蟾蜍，洗净体表．挤取耳后腺及皮肤肪的浆液．盛于瓷器内(忌与铁器接触)．晒干贮存。
典籍考证：《本草品汇精要》
中药硼砂的功效与作用药用价值-硼砂是什么
硼砂功能主治
清热消痰；解毒防腐。主治咽喉肿痛；口舌生疮；目赤翳障胬肉；阴部溃疡；骨骰；噎膈；咳嗽痰稠。
硼砂使用宜忌
内服宜慎。阴虚津燥，髓竭营桔，而成肺屡热胀，痹闷不通诸侯，法当禁用。
药用功效
清热解毒
治咽喉肿痛治癫痫
对症治疗
●治气闭痰结火结，喉胀不通
硼砂3克。放口中噙化。
●咽喉肿痛
硼砂、白梅等分。捣丸芡子大。每次噙化一丸。
●舌肿胀
硼砂为细末．用生姜蘸药擦舌肿处。
●口臭、口干、口舌疮
硼砂60克，片脑，康香各3克，马牙硝(风化) 120克，寒水石(煅)600克,上为细末．用甘草膏和丸，如麻子大，不拘时含1丸。
●鹅口疮
硼砂6克，雄黄9克，甘草3克，冰片0．75克。上为细末，蜜水调涂。
●解毒食，并治恶疮疗毒
硼砂120克，研细，菜油一斤．放入瓶内浸之。中毒时，服油10克。
●慢性气管炎
硼砂、南星、白芥等量，共研细末。每天2次，每次服1．8克。
●治膝部扭伤
硼砂粉末少许，于晚上临睡前，放于目内眺角上，左侧扭伤点右眼角．右侧扭伤点左眼角。一般1～3日见效。
●认识硼砂
硼砂在冶金、钢铁、机械、军工、刀具、造纸、电子管、化工及纺织等部门中都有着重要而广泛的用途。在医学上，硼砂用于皮肤黏膜的消毒防腐、氟骨症、足癣、牙髓炎，霉菌性阴道炎、宫颈糜烂、褥疮、痤疮外耳道湿疹、疱疹病毒性皮肤病、癫痫的治疗，近年来还用于肿瘤的治疗。
别名：朋砂、鹏砂、月石、盆砂
性味：性凉，味甘成．无毒：归肺、胃经
主要产区：青海、西藏
药材基源：为硼酸盐类硼砂族矿物、硼砂、一般于8—11月间采挖矿砂．将矿砂溶于沸水中，滤净后．倒入缸内．在缸上放数条横棍，棍上系数条麻绳，麻绳下端吊一铁钉．使绳垂直沉入溶液内。冷却后在绳上与缸底都有结晶析出，取出干燥。结在绳上者名月石坠．在缸底者称月石块。
典籍考证：《本草纲目》
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