减肥除了是女人一生必修的功课，现在也引起越来越多时尚的男士的重视。
好豆民间专家提供了数道营养均衡的冬季减肥食谱，合理搭配，减掉肉肉，不丢营养。
吃卷心菜能瘦身并不是意味着单吃卷心菜。那样的话只会造成营养不良。卷心菜吃下去会产生饱腹感觉达到控制食量的功用。配上少许瘦肉才能保证营养均衡。一日三餐要均衡，是最重要的。
生菜中含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。
柠檬是一种富含维生素的水果，含维生素C、维生素B1、B2等。减肥的同时，也能补充皮肤所需的维生素c，是美颜美容食品。法国人有句俗语：“女人的幸福，是用新鲜的柠檬购买来的。”这足以说明柠檬对女性美肤的作用。
豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。适合于单纯性肥胖者食用。加上皮蛋增加味，让减肥也美味起来。
西芹一方面含有大量的钙质，可以补「脚骨力」，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。 所以西芹是瘦下半身的绝佳食材，尤其对于短期内要达到效果的亲们有明显功效。
豆腐、香菇、油菜、青豆都是瘦身食材，食材本身含有丰富的蛋白质和纤维，饱腹的同时也能补充人体所需的多种维生素。莲蓬豆腐是以造型取胜的一道菜品，是中国传统菜式的一种最美的体现。
经常吃一点豌豆可以防止便秘和清肠，达到排毒减的功效。但一次不可大量食用。在一定程度上能治疗糖尿病，神奇的豌豆它的色泽上看，这也让人很让人赏心悦目。
凉拌黄瓜，很多人家里都会做一些，简单又好吃。黄瓜中因含有一种“丙醇二酸”的物质，它有抑制糖分转化为脂肪的作用。如果用黄瓜汁来清洁皮肤和保护皮肤，或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹，都是有效的。年度减肥菜谱，凉拌黄瓜当之无愧。
山药是一种高营养、低热量的食品；山药最富营养的成分存在于它的黏液中，所含的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，吸水后能膨胀80至100倍，容易产生饱腹感，所以有减肥的功效。苦瓜能减肥自然不用多说了，强强联手，绝对会瘦。
