台湾黑糖粉粿的家常做法

简介

粉粿为中国广东及台湾的传统食品 .台湾粉粿一般都是放在挫冰里 西米露里 也可以配炒熟的黄豆面吃 非常的Q非常的好吃

食材

• 主料

• 土豆淀粉  50g                      红薯淀粉  100g                   红糖50g

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辅料      油适量       黄豆粉适量

步骤

1.地瓜粉和马铃薯粉比例2比1 混合均匀

2.用水调成稀的面糊

3.红糖 黄豆粉

4.红糖和水的比例是1比4 水多一点没关系 煮开混合均匀

5.煮开后的红糖水倒入混合好的淀粉水中搅拌我这个有点干 调淀粉水的时候可以不那么稠

6.然后倒入锅中煮至成块 粘稠的块

7.倒入刷了油的容器

8.带上塑料手套 或者手沾水压平实

9.大火蒸十分钟

10.晾凉后切块 可以放冰箱快速冷却

11.黄豆面小火慢慢炒熟炒香

12.裹上黄豆粉即可食用

小贴士

黄豆粉一定要小火慢慢炒炒至没生味