双酱热狗

=============== 热狗 ===========

高粉200克，低粉50克 白砂糖40克 酵母(干)3克

牛奶130克 黄油25克 盐3克 蛋液适量 白芝麻适量

夹馅：沙拉酱 番茄酱 生菜 火腿

1 准备原料。

2 除黄油外所有材料混合，启动和面程序。

3揉成光滑的面团后加入黄油继续一个揉面程序，然后手工揉半小时至扩展阶段。

4 温暖处发至约2倍大。

5 面团发好后排气后分割成大小一致的6个小面团，滚圆后松弛15分钟。

6 取一个小面团擀成橄榄状。

7 依次做好放烤盘二次发酵。

8 烤箱预热，面包刷一层蛋液，撒上芝麻，再刷一层蛋液，入烤箱180度上下火中层20分钟。

9 烤好的面包中间划一刀不要划断。

10 夹进生菜叶子。

11 放进火腿肠。

12 挤上沙拉酱或番茄酱。

10 准备生菜，火腿肠。