油条详细的制作过程

材料：-

面粉 300g（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）、

奶粉 20g、

白糖 20g、

酵母粉 5g、

温水 190ml、

食用油 20ml、

盐 5ml、

小苏打 1ml、

温水 15ml-

做法：-

1、面粉（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）-

2、奶粉＋白糖＋酵母粉-

3、用温水190ml搅拌均匀-

4、用酵母水将面团搅拌成团-

5、倒入食用油将面团揉成面团-

6、盖上保险膜，发酵（现在夏天室温大概是30度左右，正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处，比如温水锅中）-

7、一个小时之后面团发到两倍大-

8、面团内部细小均匀的气孔-

9、盐＋小苏打混合，用温水化开-

10、用小苏打水将面团再次揉匀-

11、盖上保险膜继续发酵-

12、一个小时后，又发到两倍大了-

13、再看看可爱的小气孔，放入冰箱冷藏以备早上用-

14、从冰箱中取出面盆，案板上抹油，手上也要哟～将面团在案板上按压成长方形-

15、刀上也抹油，将大面片切成小条-

16。两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来-

17 这些是处理好的油条坯子-

18、油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身-

19、炸好的油条放在厨房用纸上吸油-