棉花香蕉蛋糕——非常松软，口感像棉花般的蛋糕

棉花香蕉蛋糕——非常松软，口感像棉花般的蛋糕

(2013-05-31 08:58:06)

   这款香蕉蛋糕，口感非常松软，好像棉花一样。它比黄油蛋糕要轻，吃下肚里，没有一点负担。另外，重点是这个配方不需要鸡蛋分离，制作十分简单！

 

   棉花香蕉蛋糕

 

 

   食谱参考：这里

   材料：

     鸡蛋 3个（50克/个）

     细砂糖 100克

     熟香蕉 200克（压成泥）

     低粉 150克

     泡打粉 1/2tsp

     苏打粉 1/4tsp

     植物油 100克

     香蕉片 装饰用

 

  做法：

    1.首先将熟香蕉压成泥；

    2.蛋、糖和香蕉泥一起高速拌打；

    3.打至面糊呈浓稠纹状；

    4.所有粉类过筛两遍后加入做法3.中搅拌均匀；

    5.然后加入植物油用塑胶刮刀充分拌匀；

    6.将面糊分别倒入小纸杯里，表面放上香蕉片作为装饰；（我没放，因为香蕉不够）

    7.送入预热烤箱160°度，40-45分钟。

 

   TIP:

    1.越熟透的香蕉越香甜，最好是香蕉皮有些黑点的那种；

    2.烘烤的具体时间要根据自家烤箱而定；

    3.想知道糕熟没熟，可以用一根竹签插入糕里，拿出来没有面糊粘在上面，表示糕已经熟了；