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食谱配方
制作步骤 1.香蕉馅做法：准备好材料。香蕉要选择那种放到有斑点的，味道会更好。 2.1个大约100克左右的香蕉，剥掉皮用叉子捣成香蕉泥。 3.香蕉泥里先加入砂糖。 4.然后加入牛奶、鸡蛋、淀粉。 5.搅匀后过筛，过筛时用勺子碾压使香蕉泥更细腻些。 6.放入煮锅中小火加热，搅拌到粘稠关火。做好的香蕉馅晾凉备用。 7.棉花蛋糕体做法：（1）5个鸡蛋其中4个鸡蛋分离开蛋黄蛋清分别放两个盆里。蛋黄盆里加入1个完整的蛋液，然后加牛奶搅匀。（2）黄油加热到8成后筛入低筋粉搅匀。（3）烫面里加入蛋黄液搅匀。（4）蛋清液里加几滴柠檬汁分次加入砂糖，用打蛋器打到硬性发泡阶段，有点弯钩即可。（5）蛋清与蛋黄糊混合翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘里，放入预热好的烤箱中下层，上下火160度，水浴法烤40分钟。（6）烤好的蛋糕切开成四份。 8.开始组装香蕉蛋糕：四片蛋糕用蛋糕刀从中间片开，片成8片蛋糕片。 9.用保鲜膜铺底，放上一片蛋糕片，三分之一处挤入香蕉馅。 10.卷起，两头拧紧。放冰箱冷藏30分钟即可。
11.香甜柔软的香蕉蛋糕，香蕉味道保留得很足哦。
12.不止是美味，更有萌萌哒造型哦！
小贴士 1.煮香蕉馅的时候一定注意，加热时汁水会飞溅，搅拌时不要烫到手。 2.棉花蛋糕烤的时候最上层放烤架，然后烤架上放锡纸，用来遮挡，防止烘烤过度。 文章末尾开通评论功能啦~ 大家可以在每篇文章下发表你的感想和观点 |
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