食材明细: 面粉、芸豆、洋葱、猪肉、干虾仁、花生油、豆瓣酱、香油 制作步骤 1.取适量面粉,开水烫三分之二,剩下的三分之一加凉水,搅拌均匀,揉成面团,饧二十分钟 2. 将肉切成小丁,干虾仁泡过后切碎,放入葱末、姜末、适量的豆瓣酱,拌匀入味 3. 将芸豆、洋葱切成小丁,搅入肉馅中 4. 将饧好的面揉成长条,切小块,大小随自己喜好 5. 擀面皮。最好现擀现包,不然面容易皴。 6. 将馅按照自己的口味调好,开始包 7. 剩下两个皮,包了2个糖包,嘿嘿 8. 如果蒸,开锅十五分钟关火,捂2分钟,出锅烫面包子做法小贴士 1、面不要太硬,不然出锅后像猪耳朵一般硬。 2、烫面最多三分之二,不然面没有筋,容易破皮 |
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