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这道醉排骨是婆婆的拿手菜，
啊，说到婆婆我真的是佩服得五体投地啊，
只要是她动手做的菜，不管是什么菜，
我都觉得菜色搭配得特别美，味道又是嗒嗒滴一流啊。
每逢过节家里请客的时候，我呢，更是羡慕婆婆，
一个人在厨房，三下两下就能搞定一桌子的家宴菜，
啊，她的神功我什么时候才能拿下呀。
这道醉排骨呢也是每次回去必吃的菜哈，
因为每次回去我必点这个菜，百吃不厌啊。
虽然做法有点简单，可是那味道可是真的不简单啊。
其实也可以叫糖醋排骨，可是做法又完全不一样，
醉排骨的主要功夫在调汁上，
自从第一次吃了婆婆做的醉排骨之后，
我就回来自己学着做，可是感觉一直没有婆婆做的味道好。
而且每次婆婆调汁的时候，我也是一直有站在身边学着的，
感觉婆婆操作起来非常简单，糖醋凉开水随便一倒一混，
味道就很棒，但轮到我做就没那个味道。
而今天呢，我开始学乖，乖乖地用瓢根一一量过用量，
嘿！搞定，酸酸甜甜再加上蒜蓉，味道那个浓郁啊，
排骨既够味又有嚼劲。
哈哈哈，等倒下次家里来客人的时候，
我也可以露一手了呵。
啊~废话多了点 。 【醉排骨】
原料：小排2根、蒜头5瓣、细砂糖2汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、醋1汤匙、凉开水1汤匙、盐巴适量香炸粉50克
做法：
1.小排冲洗干净沥干水分，加适量盐巴料酒腌制30分钟。
2.调汁，细砂糖+醋+凉开始+蒜蓉。
3.土豆切丁，放水里加盐巴浸泡10分钟去淀粉。
4. 香炸粉加入腌制好的小排中，搅拌均匀。
5.油锅烧热，土豆丁沥干水分，下油锅炸至金黄即可。
6.炸完土豆接着炸排骨，排骨炸大约8分钟左右。
7.炸好的排骨土豆混合一起，将调好的汁直接淋在排骨土豆上，搅拌均匀即可。
8.最后撒上葱花。 
小贴士：
1.土豆可以换上自己喜欢的芋头也超级好吃哈。
2.喜欢酸点的就放点醋，喜欢甜点的就多放点糖哈
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