这几道硬菜要学会，过年家宴露两手，做法简单详解，收藏了

大家好，我是傻姐，快过年了，这几道硬菜要学会，过年家宴露两手，做法详解，收藏了，在平常的饮食中总是会有这样几天，你什么也不想吃或者对吃的完全提不起兴致来，这个时候你最需要的就是开胃的菜品。总是有几道菜是你听见名字就有想吃欲望的存在，要是现在的你很没有胃口或者一直都在纠结自己应该做什么饭菜比较好就赶紧一起看看吧。

一、 糖醋排骨

很多人生病的时候选择吃点罐头来缓解自己嘴巴没有味道，其实开胃也是一个道理。当你真的不知道能够吃什么的时候就应该试试糖醋系列的菜品。

糖醋排骨的做法很简单，排骨焯水去脏，另起锅，大火烧开煮1个小时，同时另起锅用白糖熬出糖色，倒入排骨中一起炖，最后收浓汤汁的时候，加入适量醋，用铲子不断翻炒，让糖色均匀的裹在排骨上，这样做的糖醋排骨特别好吃，颜色也好看

二、糖醋鱼，有的人要是很喜欢吃肉就可以吃点糖醋排骨开胃，有的人只喜欢吃鱼的话糖醋鱼也是可以选择的哦。鱼洗净去内脏，鱼肉每2厘米斜切入骨，用味极鲜和盐入味1小时，放入油锅煎炸定型金黄，另起油锅，葱花爆锅放入这些比例的酱汁

三、糖醋里脊，糖醋的做法非常简单，美味的糖醋汁：1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙清水，就按着这个比例调吧，保证成功！ 以上调料的配比是250克食材的量，若是食材量大，需增加调料的量。 这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴，这个配方值得收藏，新手也可以做的像模像样，汤汁做好浇到鱼上和肉身上就可以了

四、麻辣香锅

冬天麻辣烫，火锅都是非常开胃的，热气腾腾，吃起来很浑身暖和，自己在家做香锅也很简单，准备好你需要的食材，买个火锅底料，清汤烧开，放入配菜就可以，调味汁可以自己买也可以自己做，用麻汁加葱花，香油，味极鲜，调成你喜欢的味道，这道菜简单又开胃，再厌食的人都爱吃，总有一款菜是你喜欢的！

凉拌菜也是开胃大菜，一般情况下凉拌的东西味道就比较多样化了，就看你想吃什么味道的拌菜了。是不是光听到名字就觉得非常清爽呢？有的人喜欢清爽的东西就可以吃点凉拌黄瓜或者凉拌海蜇皮，这两种凉拌菜真的很开胃。要是有人喜欢吃点偏辣的也可以，天冷了，这几道菜可是开胃精髓，营养又简单，做法详解，太香了

五、凉拌黄瓜海蜇皮

做法超简单，小黄瓜一拍，海蜇皮切丝，加蒜末，或者辣椒油，调料一拌，好吃的不要不要的，最重要的一点就是凉拌菜实在是好做，只要把自己喜欢的食材准备好就可以做到的食物是所有人都喜欢的类型。不知道介绍到现在你有没有听到这些菜品感到流口水，这5道开胃菜你最喜欢吃哪个呢？评论区给我留言

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