用料：中筋面粉、香葱、培根、盐、胡椒、油 详细做法：
1、在面粉中加入适量的水，揉成光滑的面团，覆盖一层保鲜膜放在一边松弛二十分钟。 2、在案板上刷成油。 3、将准备好的面团擀成一长方形的面皮。 4、在上面均匀的撒上一些盐。 5、再均匀地撒上胡椒。 6、再在面上刷成油。 7、将香葱和培根末均匀的撒在面皮上。 8、将其中一边卷起小边，再向上卷双倍的面皮，并刷上油。 9、将刷了油的一面按其中的二分之一折叠。 10、折叠好以后跟第一次一样的宽度。 11、向内再折叠两倍的宽度，并刷上油。 12、再一半折叠；同样的方法将全部折叠起来。 13、折叠的面片竖立起来，再向内卷起来。 14、将蒸个面条团起圆饼，并按压抻大（你也可用擀面杖擀）。 15、锅热后在锅中刷层油，将饼放入锅中，并再在上面刷成油。 16、将放入锅中的饼用锅铲按压到最大，煎至两面微黄。 17、在煎制过程中用锅铲将饼多撞锅边，直至饼松散。 18、将煎好的饼放在案板上，用双手向内挤压，让饼子更蓬松即可。（由于我的一只手要拍照，所以只能看到一只手啦。）。 |
|
|
