夏季吃杏营养价值高食疗功效好

 

 

 

 

 

 

 

　　杏，又名杏子、杏果等，是夏季常见的水果之一，杏肉可以食用，杏仁也是很好的坚果，专家介绍，杏子的营养价值很丰富，也具有很多食疗功效，下面营养专家就为大家介绍杏的食疗功效及食用的禁忌。

 

　　杏的功效与食疗作用：

　　杏的果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经;具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效;可用于胃阴不足、口渴咽干等症。

　　杏仁味微甜者，为甜杏仁;味辛、甘、性温;可润肠、止咳、补气。

　　杏仁味微苦者，为苦杏仁;味辛、苦、性温、有毒;入肺、大肠经;可止咳、平喘、润肠。

 

　　杏的常见做法：

　　果供生食外，可制成杏干、杏脯等加工品，核内杏仁可食用。

 

　　杏的营养价值：

　　1、未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用;

　　2、杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害;

　　3、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病;

　　4、杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

 

　　杏适合人群：

　　一般人群均可食用

　　1、急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及术后放化疗患者，头发稀疏者尤其适宜食用;

　　2、产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。

 

　　吃杏的禁忌：

　　1、未成熟的杏不可生吃;

　　2、杏虽好吃但不可食之过多，因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重者会抑制中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡，因而建议每次吃3～5个;但是，加工成的杏脯、杏干，有害的物质已经挥发或溶解掉，可以放心食用。

　　3、生杏多食易伤筋骨，动宿痰，生痰热;小儿多食易生膈热疮痈。