赤霉素是一类二萜类化合物，已知的至少有38种，是广泛存在于高等植物中的内源植物激素之一。在葡萄上应用的主要是赤霉酸（GA3）。1957年美国加州大学戴维斯分校的Robert J. Weaver 等发现了GA促进无核白葡萄果粒膨大的作用并迅速在加州产区得到应用，到1962年GA处理果穗促进无核白果实膨大已成为加州产区的常规技术。1958年，日本山梨县果树试验场岸光夫先生在用赤霉素处理促进玫瑰露果粒膨大的实验中，发现了其诱导无核的作用，这两项研究成果是全球葡萄产业技术的重大发现和进步（岸，1973）。
赤霉酸是通过赤霉菌在人工培养发酵后提取获得的，属微生物自身代谢的天然产物。赤霉酸是应用最早、最广泛的一种赤霉素，以后又推出了赤霉素GA4+7，已作为梨树果实的膨大剂先后在日本和我国使用。由于赤霉酸不是化学合成，且与植物体内的内源赤霉素结构一致，尚没有发现对动物的安全隐患，因此得到广泛应用。赤霉酸广泛应用于农业生产，技术成熟，生产效果好，这是现代农业科技领域的一项重要进步，但必须合理、科学的使用，不然亦会影响瓜果的品质。赤霉酸在葡萄上的应用有以下几个方面：1）拉长果穗；2）诱导无核；3）保果；4）促进果粒膨大。
1 赤霉酸在葡萄上的应用方法
国内关于赤霉酸的应用有不少研究，用于穗轴拉长的浓度一般5～7mg/L，在展叶5～7片时浸渍花穗即可。诱导无核一般用12.5～25mg/L，大多数品种在初花期到盛花后3 d内处理有效。无核处理时添加SM（链霉素）200mg/L，处理时期可提前至花前1周或推后到花后1周左右，处理适宜时间扩大、无核率更高。保果一般在落花时进行，一般用12.5～25mg/L水溶液浸渍或喷布果穗，此期处理容易诱导无核，若单单保果，可单用或添加CPPU 3～5mg/L，保果效果更好。促进果粒膨大一般在盛花后10～14 d期间进行，浓度一般用25～50mg/L，浸渍或喷布果穗即可，此时添加CPPU5mg/L膨大效果更好。日本关于赤霉素的应用技术研究更细致，在此简介于后，供参考。需要声明的是，本文介绍的处理技术仅供参考，应用时一定要先行小面积试验，取得经验后再大面积使用。表1是依据日本协和发酵生物株式会社的资料整理的日本葡萄各种品种的应用方法。
2 赤霉酸的使用注意事项
2.1 药液配制及处理注意事项
(1)市售的GA3多为粉剂，其中有20%含量的1 g袋装粉剂（如奇宝），有效成分含量200 mg，配水量如下。
表2 袋装粉剂（1 g/袋，含GA3200 mg）配制不同浓度溶液的用水量（L） | |||||||||||
GA3浓度(mg/L; ppm) | 1 | 5 | 10 | 12.5 | 15 | 20 | 25 | 50 | 75 | 100 | 1000 |
水量(L; Kg) | 200 | 40 | 20 | 16 | 13.3 | 10 | 8 | 4 | 2.6 | 2 | 0.2 |
也有75%含量的结晶粉,如上海同瑞生物科技有限公司(021-55399826,27)生产的赤霉素酸，每袋有效成分的含量750mg，先用酒精或高度白酒50ml溶解，再配水量到表3的体积。
